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浙江省抽查10余家酒店鱼翅全是假货(组图)

发布时间:2019-11-08

花幾百元甚至上千元,在[酒店 的英 文:hotel]裏點一份[魚 的英 文:fish]翅〖亚博唯一官网月报〗。別以為這就是享受奢侈的[表現 的英 文:performance][也許 的英 文:Perhaps],你吃到的根本就不是魚翅,而是幾十元一斤的人造合成翅!

[浙江 的英 文:Zhejiang]省消保委曆時半年,對全省上[百家 的拚音:bǎi jiā ]魚翅經銷商、賓館飯店和加工點進行跟蹤走訪調查,其中一項是隨機抽檢全省各地十餘家酒店各品種的魚翅羹,並送至權威機構進行DNA檢測,但均未檢出含有鯊魚成分。

人造魚翅橫行

省消保委從杭州一家水[產品 的英 文:product]市場購買了

一款長40厘米、顏色超白的牙揀翅[送到 的拚音:sònɡ dào]檢測機構檢測,發現有大量黏稠明膠溢出,未檢出鯊魚成分,其紋理也不符合天然魚翅特征。據檢測專家分析,該魚翅[可能 的拚音:kě néng]是用明膠等材料人工壓模而成。

這種情況並不少見。調查發現,市場上塑料袋包裝的“素魚翅”(人工合成魚翅)十分普遍,裏麵是賣相喜人的金黃色幹“粉絲”,隻需幾十元一斤。在外包裝上,標明為“合成翅針”,成分為食用明膠、海藻酸鈉等。此類人造合成魚翅被酒店低價購買後,轉眼就變成了餐桌上的魚翅宴或佛跳牆等“高檔菜肴”。

加高湯後魚翅真假難辨

為驗證真假魚翅的味覺差異,省消保委與杭城某酒店共同完成[一次 的拚音:yī cì]魚翅消費實驗■亚博唯一官网人事、纪检■。發現添加高湯以後,人工合成魚翅和真魚翅不但沒有味覺差異,形狀也難以辨識。

重金屬超標嚴重

省消保委還抽檢了省內若幹水產市場的幹魚翅,委托浙江省[公正 的拚音:gōng zhèng]檢驗[中心 的英 文:center]進行質量檢測,檢測結果顯示,有三分之一的幹魚翅鎘超標,其中金鉤翅鎘超標達10倍。還有部分魚翅甲基汞超標(甲基貢是[一種 的英 文:one]具有神經毒性的環境汙染物,[主要 的拚音:zhǔ yào]侵犯中樞神經係統,可造成語言和記憶能力障礙等)。

調查還發現,批發市場裏無廠址、無魚翅種類、無生產日期、無保質期、無[聯係 的拚音:lián xì]電話等產品十分普遍。不少魚翅隻用塑料袋簡單包裝,袋口用一條黃色牛皮筋紮緊,沒有任何產品標識、標誌。

魚翅沒有高營養價值

魚翅之所以能賣高價,是因為不少經銷商及餐飲店把魚翅當做高檔營養品來宣傳,甚至誇口說魚翅具有保健、補氣及抗癌等各種功能。

不過,專家表示,魚翅並不具備高營養價值,不能與全營養[食物 的拚音:shí wù](例如雞蛋、豆類)相提並論

[而且 的拚音:ér qiě]魚翅經幹製、漲發等加工程序,營養成分已所剩無幾。一碗魚翅湯的營養,絕[大部分 的英 文:centipede]來自於其中的配料。吃魚翅[可以 的拚音: kě yǐ]治癌的說法更是毫無根據。

浙江查扣560餘公斤[問題 的拚音:wèn tí]魚翅

浙江省工商局在全省組織了對魚翅市場的專項執法檢查。全省共出動執法人員1000餘人次、檢查相關市場62家、魚翅產品經銷商617家、立案查處案件31件。

目前,全省已查扣涉嫌問題魚翅560餘公斤、已分別向2家檢測鑒定機構送檢148批次魚翅產品。據介紹,被查的魚翅經銷人員主要來自廣東、福建等地,所售魚翅產品也多從[廣州 的拚音:guǎng zhōu]、江門等地的批發市場購進。省工商局已部署全省各級工商機關全麵開展魚翅市場清查行動,對市場上銷售的不合格魚翅要下架封存,並進一步查清來源及相關情況,全力狙擊有害魚翅流入本省市場。下一步的檢測結果和案件調查情況工商部門將及時向社會發布。

來源:都市快報作者:[記者 的英 文:journalists] 鄔愉波 通訊員 沈雁

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